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膨化浸出工藝與預(yù)榨浸出工藝相比較有哪些優(yōu)勢?

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  浸出設(shè)備生產(chǎn)線常采用的工藝有一次浸出工藝和預(yù)榨浸出工藝兩種,一次浸出工藝適合含油率較低的油料,如大豆、米糠等油料,可以通過浸出設(shè)備一次性將油料中的油脂浸出,殘油率能達(dá)到1%以下。預(yù)榨浸出設(shè)備則更適合含油量較高的油料,如花生、菜籽等。這些油料含油量較高,一次浸出無法充分將油脂提取出來,需要搭配榨油機進(jìn)行預(yù)榨,將油料中的油脂提取出80%~90%左右,然后再將壓榨后的餅粕粉碎后送入浸出設(shè)備浸出剩余油脂。

  一次膨化浸出制油工藝與預(yù)榨浸出制油工藝相比具有如下優(yōu)勢:

  1、膨化機相比榨油機較為靈活,可進(jìn)行兩種工藝的加工,裝上榨籠可進(jìn)行壓榨,裝上膨化筒就可進(jìn)行膨化,拆裝方便,可以一機多用;

  2、膨化料呈多孔狀結(jié)構(gòu),對溶劑的滲透性好,可提高下一步工序的效率,提高油的萃取率,而預(yù)榨餅由于油被榨出較多,粉末度大,餅塊疏松,在浸出時不易滲透,后續(xù)工藝加工較困難;

  3、預(yù)榨前的物料一般采用高溫蒸炒處理,且榨油機榨膛內(nèi)溫度高,故榨出的毛油色澤深、雜質(zhì)多、酸值高,精煉得率低;而膨化機相對而言溫度較低,物料停留時間短,所得毛油酸值低、色澤淺,經(jīng)水化處理后即可得到二級食用油,保留了油脂的特性和營養(yǎng)價值,同時也節(jié)省了輔料;

  4、一次膨化浸出制油工藝,物料避免了高溫處理,對物料溫度和水分只要調(diào)節(jié)適宜擠壓膨化即可,物料中的蛋白質(zhì)變性小,尤其降低了對限制性氨基酸賴氨酸的破壞,提高了粕的飼用質(zhì)量;

  5、由于使用膨化機進(jìn)行處理是彈性預(yù)榨,只榨出油料中的部分油脂,這樣對膨化機的磨損較預(yù)榨機小,降低了生產(chǎn)維修成本。