精煉設備在油脂加工中起到什么作用？

　　油脂精煉是食用油加工的工藝。一般情況下，精煉后的食用油在經(jīng)過過濾、化驗合格后，就能進行罐裝，然后送往商場超市進行銷售，因此，精煉油設備也是油廠用來提升食用油品質(zhì)，保證其符合食用油標準的一套重要設備。

　　成套食用油精煉設備包括水化脫膠、堿煉脫酸、真空干燥、吸附脫色和真空脫臭這五道主要工序，可以將油脂中的磷脂、游離脂肪酸、水分等雜質(zhì)脫除，提高油脂的色澤和風味，提高油脂品質(zhì)和食用性。經(jīng)過上述工序精煉后的油脂可以達到國標一二級食用油的標準。

購買一套精煉設備需要多少錢？

　　精煉油設備的價格會受到設備產(chǎn)量、油脂等級、設備材質(zhì)、自動化程度等因素的影響。

　　按油脂等級分，食用從高到低可以分為一到四級。一級二級食用油需要全套精煉設備，部分油料還需要配置脫蠟設備，而三級四級食用油只需要經(jīng)過脫膠脫酸工序即可滿足需求，因此在設備的配置上要少一些，價格也會相對便宜一些。

　　按材質(zhì)來分，精煉設備分為碳鋼和不銹鋼兩種材質(zhì)，部分酸價高的油料只能使用不銹鋼材料，因此價格要比碳鋼材質(zhì)的要高。

　　按自動化程度的不同，精煉設備分為間歇式精煉設備、半連續(xù)式精煉設備和連續(xù)式精煉設備三種。設備自動化程度越高，產(chǎn)量越大，設備價格也越高，油廠可以根據(jù)工廠的日處理能力、精煉程度和投資預算自行選擇，也可以和廠家溝通需求，讓廠家推薦合適的精煉設備。

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