葵花籽加工選擇浸出設(shè)備和壓榨設(shè)備的不同
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葵花籽是世界五大油料之一,葵花籽油含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸,是一種營養(yǎng)食用油。 葵花籽的含油量較高,在38%~45%,取油后粕的蛋白質(zhì)高達(dá)38%~42%,適合采用預(yù)榨-浸出法制油。先用壓榨法取油,將葵花籽中80%~89%的油脂提取出來,并將產(chǎn)生的餅粕破碎到合適的粒度后用葵花籽油浸出設(shè)備浸出剩余油脂。預(yù)榨浸出可以提高產(chǎn)品的出油率,還提高了浸出設(shè)備的生產(chǎn)能力。壓榨葵花籽油和浸出葵花籽油的不同可以從以下兩點來介紹。 1、工藝不同; 壓榨油是通過物理壓力將油脂直接從油料中分離出來的“物理壓榨法”。 而浸出油的加工工藝是用化學(xué)溶劑浸泡原料,將原料里的油萃取出來,再通過精煉工藝把油和溶劑分離的“化學(xué)浸出法”。 2、營養(yǎng)成分不同; 壓榨法制油通過物理壓力將油脂壓榨出來,無化學(xué)添加劑,保留了葵花籽油原本的風(fēng)味和營養(yǎng)成分,經(jīng)過濾后可直接食用。 浸出法制油是通過化學(xué)溶劑萃取出油脂,需要再經(jīng)過葵花籽油精煉設(shè)備精煉脫除雜質(zhì)及有害成分后才可食用。浸出油是無色、無味的,精煉過程中部分營養(yǎng)會隨著油脂一起被脫除。 大部分人認(rèn)為“壓榨油是綠色食品;而浸出油是用化學(xué)法提煉的,有化學(xué)溶劑殘留”。但其實壓榨法和浸出法只是兩種不同的油脂制取工藝,不論是哪一種工藝,得到的油都只能是毛油,毛油中含有各種雜質(zhì)例如水分、游離脂肪酸、色素、蛋白質(zhì)等;除了衛(wèi)生因素外,還因為毛油不耐久儲,毛油中含有的雜質(zhì)會引致水解性的酸敗作用。因此,毛油需要經(jīng)過精煉設(shè)備精煉之后脫除部分雜質(zhì),使之成為顏色較淺、澄清的精制油,達(dá)到各級油品的標(biāo)準(zhǔn)才能上市銷售??ㄗ延陀锌ㄗ训臐庥粝阄?, 比較容易精煉 ,五脫成品油可作涼拌油食用。 宏德生產(chǎn)的油脂設(shè)備包括:榨油機、浸出設(shè)備、精煉設(shè)備及其配套設(shè)備,各種設(shè)備型號規(guī)格一應(yīng)俱全,也可根據(jù)用戶實際加工情況進(jìn)行量身定制,滿足各種用戶不同的加工需求。設(shè)備質(zhì)優(yōu)價廉服務(wù)好,更能有針對性地為用戶解決問題,提出合理化的意見和建議。 河南省宏德糧油機械主打精煉設(shè)備包括:動物油精煉設(shè)備、菜籽油精煉設(shè)備、花生油精煉設(shè)備、大豆油精煉設(shè)備、葵花籽油精煉設(shè)備、核桃油精煉設(shè)備等油脂設(shè)備。歡迎咨詢:16639152669田經(jīng)理 。