浸出法制油是通過(guò)有機(jī)溶劑浸入油料制取油料制取油脂的工藝過(guò)程，也是目前食用油加工行業(yè)常見(jiàn)的油脂加工工藝之一。浸出設(shè)備浸出生產(chǎn)能否順利進(jìn)行，與所選擇的工藝流程關(guān)系密切，直接影響到油廠投產(chǎn)后產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)成本、生產(chǎn)能力和操作條件等諸多方面。

　　根據(jù)油料種類(lèi)，含油率的高低不同，對(duì)于浸出設(shè)備浸出工藝的選擇也不同。如何根據(jù)油料來(lái)選擇浸出工藝?我們需要先了解浸出工藝有哪些?

　　浸出設(shè)備浸出法制油的工藝可以分為直接浸出工藝和預(yù)榨浸出工藝兩種。

直接浸出工藝：油料經(jīng)過(guò)一次浸出，浸出油脂后，油粕中殘留的油脂量即可達(dá)到值，這種工藝適合用于加工含油量在20%左右的油料。

預(yù)榨浸出工藝：這種工藝適用于含油量在30%~50%左右的高含油油料，含油量高的油料采用一次浸出工藝的油粕殘油量偏高，浪費(fèi)油脂資源，影響餅粕質(zhì)量。因此，在浸出取油前，需要先采用壓榨法提取出85%~89%的油脂，在將餅粕粉粹成合適的粒度后，再進(jìn)行浸出取油。

　　在浸出制油時(shí)，需要根據(jù)原料的含油量不同來(lái)選擇是采用預(yù)榨浸出工藝還是直接浸出工藝，我們常見(jiàn)油料如菜籽、花生、棉籽等油料，都屬于高含油量的油料，可以采用預(yù)榨浸出的工藝制油，而大豆、米糠等油料的含油量較低，則可以采用一次浸出工藝。

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