營(yíng)養(yǎng)豐富的特種油脂在加工方式上和普通油脂有哪些不同?
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所謂特種油脂,就是利用特種油料生產(chǎn)的油脂。我國(guó)的油料作物品種豐富,常見(jiàn)的油料有大豆、花生、菜籽、葵花籽等,這些油料生產(chǎn)出的食用油也是我們經(jīng)常在超市購(gòu)買(mǎi)的油脂。但除了這些油料外,還有很多不常見(jiàn)的油料如:紅花籽油、茶籽油等、亞麻籽油等,這些油料相對(duì)于上述幾類(lèi)油料來(lái)說(shuō),生長(zhǎng)范圍小、種植面積少,也因此產(chǎn)量較小。但這些油脂中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是油酸和亞油酸含量高,還富含多種生物活性物質(zhì)。也因此,特種食用油在市場(chǎng)上的價(jià)格,要比常見(jiàn)的食用油高出好幾倍。 我國(guó)特種油料品種多達(dá)上百種。目前,產(chǎn)量較大且已經(jīng)開(kāi)發(fā)利用的有:油茶籽油、茶葉籽油、亞麻籽油、紅花籽油、葡萄籽油、紫蘇油、月見(jiàn)草油、核桃油、杏仁油、南瓜籽油、蒼耳籽油、沙棘油、松籽油和番茄籽油等;另外還有稻米油(又稱(chēng)米糠油)、玉米油和小麥胚芽油等谷物油脂。由于上述油脂具備特有的功能,所以有著良好的開(kāi)發(fā)前景。 特種油料的加工方法與油菜籽、大豆、花生等油料的加工步驟一樣,都是原料先經(jīng)過(guò)預(yù)處理,再送入榨油機(jī)壓榨或浸出設(shè)備浸出取油,之后再將取得的毛油送入精煉油設(shè)備進(jìn)行脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭等一系列操作,部分食用油如米糠油、茶籽油等還需要進(jìn)行脫蠟脫脂等工序,精煉后的食用油才能達(dá)到國(guó)標(biāo)要求的標(biāo)準(zhǔn),送入商場(chǎng)超市,進(jìn)行售賣(mài)。 在食用油健康被看的越來(lái)越重的現(xiàn)在,小眾油脂憑借著自身營(yíng)養(yǎng)豐富,健康的名氣出現(xiàn)在大眾視野,并且受到歡迎?,F(xiàn)在油茶籽油、稻米油、紅花籽油和玉米油等小眾油脂,在國(guó)內(nèi)各大中城市,特別是沿海地區(qū)已普遍銷(xiāo)售,頗受消費(fèi)者的青睞。開(kāi)發(fā)利用特種油料,生產(chǎn)調(diào)和油及功能性油脂是繁榮食用油市場(chǎng)、提高經(jīng)濟(jì)效益和人民健康水平、增加出口創(chuàng)匯的重要手段。 宏德生產(chǎn)的油脂設(shè)備包括:榨油機(jī)、浸出設(shè)備、精煉設(shè)備及其配套設(shè)備,各種設(shè)備型號(hào)規(guī)格一應(yīng)俱全,也可根據(jù)用戶(hù)實(shí)際加工情況進(jìn)行量身定制,滿(mǎn)足各種用戶(hù)不同的加工需求。設(shè)備質(zhì)優(yōu)價(jià)廉服務(wù)好,更能有針對(duì)性地為用戶(hù)解決問(wèn)題,提出合理化的意見(jiàn)和建議。 河南省宏德糧油機(jī)械主打精煉設(shè)備包括:動(dòng)物油精煉設(shè)備、菜籽油精煉設(shè)備、花生油精煉設(shè)備、大豆油精煉設(shè)備、葵花籽油精煉設(shè)備、核桃油精煉設(shè)備等油脂設(shè)備。歡迎咨詢(xún):16639152669田經(jīng)理 。