葵花籽油在經(jīng)過(guò)榨油機(jī)壓榨和浸出設(shè)備浸出之后得到由混合脂肪酸等構(gòu)成的半成品油(俗稱毛油)，毛油中含有的雜質(zhì)，雜質(zhì)的存在不僅會(huì)影響油脂的品質(zhì)和儲(chǔ)存，部分有害雜質(zhì)還會(huì)影響身體健康，因此毛油還需要葵花籽油精煉設(shè)備進(jìn)行進(jìn)一步的食用油精煉深加工。由于這些雜質(zhì)的性質(zhì)不同，所以精煉設(shè)備各工段精煉提取的方法也有所區(qū)別。毛油中的雜質(zhì)主要分為以下五類。

1、機(jī)械雜質(zhì)

　　這類雜質(zhì)是在生產(chǎn)過(guò)程中從外部帶入油脂的，如植物纖維、餅粕碎屑以及其它固體雜質(zhì)，這類雜質(zhì)的脫除一般采用沉淀、過(guò)濾等方法。精煉過(guò)程中常用的過(guò)濾器有葉片過(guò)濾機(jī)、板框過(guò)濾機(jī)等。

2、水分

　　油脂在精煉的過(guò)程中不可避免的會(huì)摻入水分，水分如果不能得到充分的脫除就會(huì)降低油脂質(zhì)量、加速油脂酸敗的速度、不利于存儲(chǔ)。宏德精煉油設(shè)備在脫色前會(huì)先對(duì)油脂進(jìn)行真空干燥脫除水分，在后續(xù)的脫色、脫臭等工序也兼顧脫水的工藝，以保證油脂的純凈。

3、膠溶性雜質(zhì)

　　油脂內(nèi)部的磷脂、蛋白質(zhì)、糖類等一些粘稠狀雜質(zhì)以極小的顆粒混合在油脂中，降低油脂質(zhì)量。因這些雜質(zhì)易受到水分、溫度和電解質(zhì)的影響，導(dǎo)致油脂加速氧化酸敗所以在精煉脫膠工序中常采用電解水化的方法使雜質(zhì)與油脂分離脫除。

4、脂狀雜質(zhì)。

　　這類雜質(zhì)主要包含游離脂肪酸、色素、蠟質(zhì)等。這類雜質(zhì)構(gòu)成比較復(fù)雜，精煉的過(guò)程也較為復(fù)雜，針對(duì)于游離脂肪酸常采用堿煉脫酸、蒸餾的方法脫除;而色素則是在脫色工序通過(guò)向油中添加活性白土等吸附劑吸附脫色。

5、其他類雜質(zhì)。

　　油料在生長(zhǎng)的過(guò)程中可能會(huì)滲入農(nóng)藥、微量金屬等成分。這類雜質(zhì)中含有毒素，如果殘存在油脂中，會(huì)對(duì)人體造成健康威脅，因此也需要脫除。

　　精煉設(shè)備精煉的目的在于脫除油脂內(nèi)的雜質(zhì)，這些雜質(zhì)不僅影響到油脂的食用價(jià)值和儲(chǔ)藏，而且給深加工帶來(lái)困難。但精煉的目的并不是將所有的雜質(zhì)全部脫除，而是將其中對(duì)食用、儲(chǔ)存、生產(chǎn)等有害的雜質(zhì)脫除，如磷脂、游離脂肪酸、蛋白質(zhì)、水分等雜質(zhì)，而生育酚這種有益的雜質(zhì)，需要保留。所以，精煉的目的是根據(jù)不同的用途和要求，將油脂內(nèi)有害的雜質(zhì)脫除。